Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

Der im Fass gereifte Shiraz Vineyard Selection aus der Weinbauregion Coastal Region präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Schwenkt man das Glas, wird eine hohe Viskosität des Rotweins sichtbar, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Dieser reinsortige südafrikanische Wein begeistert im Glas mit intensiven Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Kakaobohne, orientalischen Gewürzen und luftgetrocknetem Schinken.

Am Gaumen entfaltet der Shiraz Vineyard Selection von Kleine Zalze eine angenehme Trockenheit, Griffigkeit und aromatische Fülle. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer ungemein dichten und samtigen Textur. Durch seine fruchtige Säure präsentiert sich der Shiraz Vineyard Selection am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer aus Stellenbosch, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Dieser Rotwein fokussiert sich klar auf eine einzige Rebsorte, nämlich Shiraz. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Kleine Zalze wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in das Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärungsprozess wird durch eine Reifung von 16 Monaten in französischen Fässern abgeschlossen.

Speiseempfehlung für den Shiraz Vineyard Selection von Kleine Zalze

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C in Begleitung von Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Prämierungen für den Shiraz Vineyard Selection von Kleine Zalze

Neben einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Rotwein von Kleine Zalze auch mit Auszeichnungen aufwarten, darunter verschiedene Medaillen. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017:

• Mundus Vini - Gold

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