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Vini Grecanico (11)

Il Grecanico produce vini bianchi freschi e magri, con sapori di frutta ed erbe, limoni e mandorle che ricordano vagamente il Sauvignon Blanc francese. Si abbinano bene a piatti leggeri e sono un piacere anche da soli, soprattutto nei mesi più caldi.

Per saperne di più su Vini Grecanico

Origine e attualità del Grecanico

L'uva bianca Grecanico (Dorato) è un vitigno molto antico che viene coltivato con questo nome in Sicilia, quasi esclusivamente nella provincia di Trapani. La regione, situata sulla costa occidentale della Sicilia, è caratterizzata da un clima secco e caldo. L'origine dell'uva non è nota. Probabilmente è stata portata sull'isola dagli antichi Greci molto prima della colonizzazione romana. Tuttavia, non è stata ancora stabilita alcuna relazione genetica con i vitigni greci conosciuti.

Il Grecanico in purezza e come vino da taglio

Come varietà d'uva, il Grecanico è identico alla Garganega, nome probabilmente più noto agli appassionati di vino. Come la Garganega, l'uva è coltivata in Italia principalmente in Veneto, ma anche in Umbria e Lombardia. In termini di quantità, il Grecanico si colloca al sesto posto tra i vitigni bianchi coltivati in Italia. È coltivato anche in Croazia, Spagna e nel Nuovo Mondo in Argentina e Brasile.

Questo vitigno a maturazione tardiva offre rese elevate. Se viene potata con costanza, si possono ottenere vini piuttosto densi, altrimenti il risultato rimane neutro nel sapore e sottile nella statura. Da qualche tempo alcuni produttori lavorano più intensamente con quest'uva autoctona e ne traggono nuove possibilità.

Il Grecanico è un vino bianco siciliano leggero e secco, perfetto per accompagnare frutti di mare, pesce, carni bianche, pasta, risotti o semplicemente per essere gustato sul balcone, sulla terrazza o in giardino in estate. Questo antico vitigno autoctono è stato probabilmente portato sull'isola mediterranea e coltivato dagli antichi greci. L'uva si trova anche come assemblaggio in vini noti come il Soave.

Oltre alla produzione di vini monovitigno, il Grecanico viene utilizzato anche come vino da taglio per Soave, Colli Berici, Gambellara, Colli Euganei o Alcamo DOC. Le varietà di uve con cui il Grecanico viene assemblato includono

- Chardonnay

- Cataratto Bianco Comune

- Cataratto Bianco Lucido

- Inzolia

- Viognier

- Fiano

- Grillo

Sinonimi

Oltre a Garganega (Bianca, Comune, di Gambellara, Gentile, Grossa, Piramidale, Veronese), esistono numerosi altri sinonimi di Grecanico, tra cui

- Grecanico Bianco

- Grecenicu Biancu

- Recanicu

- Garganega Bijela (Croazia)

- Malvasía de Manresa (Spagna)

Il vino Grecanico a VINELLO

Da VINELLO troverete una selezione di vini Grecanico in purezza e di cuvée di alcuni produttori selezionati: la cosa migliore è provarli di persona e trovare il vostro preferito.

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