Vini Nasco (3)

Vino bianco Nasco di Sardegna

Non lontano da Cagliari, la più grande città della Sardegna, nella vasta pianura del Campidano, 141 ettari sono oggi coltivati con il vitigno Nasco. La pianura ha sempre offerto terreni fertili intervallati da venature calcaree, ideali per le moderate esigenze dell'uva bianca Nasco. La pianura del Campidano si estende da Oristano a nord fino a Cagliari a sud e, con le sue fitte foreste, le spiagge sabbiose e i vasti pascoli, invita a rallentare e a gustare un bicchiere di Nasco di Cagliari DOC, una specialità unica e ancora relativamente sconosciuta.

Il giallo dorato del Mediterraneo

Il vitigno Nasco è coltivato esclusivamente in Sardegna, dove viene vinificato come Nasco di Cagliari. L'uva, di colore giallo dorato e a maturazione tardiva, è solitamente dolce, anche se dall'isola mediterranea provengono anche vini Nasco secchi. Il Nasco è una varietà molto antica, già nota ai Fenici e ai Romani. In un recente passato, la fillossera ha minacciato di distruggere l'intero stock. Superata la catastrofe, i viticoltori locali hanno ripreso a coltivare il Nasco. Grazie al loro eccellente lavoro, il vino ha ottenuto la prestigiosa DOC, anche se il vino da uve Nasco è noto solo agli esperti. I vini bianchi della Sardegna, dal sapore intenso, meritano sicuramente di essere assaggiati. 

Consigli alimentari per il vino Nasco

Così come il vino è originario del Mediterraneo, il vino bianco Nasco è un ottimo complemento per la cucina mediterranea. Il pesce in tutte le sue forme, il risotto con i carciofi, le carni bianche arrostite sono tutti piatti consigliati, così come un tagliere di formaggi di media stagionatura. 

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