Vini Sauvignon Blanc

Il Sauvignon blanc - il vino preferito al mondo

In ogni paese, su ogni scaffale e su ogni carta dei vini, tutti devono averne assaporato l'aroma fruttato, energico e fresco. E probabilmente tutti l'hanno fatto, altrimenti la superficie coltivata del Sauvignon Blanc non continuerebbe a crescere, non vincerebbe tutti i tipi di premi e non sarebbe uno dei nostri bestseller. Se non avete ancora assaporato un Sauvignon Blanc allora salite sul carro dei vini bianchi di tendenza. Trovate e ordinate il vostro Sauvignon blanc su VINELLO e assaggiate le interpretazioni mondiali di una storia di successo.

Il vino bianco Sauvignon Blanc - frizzante, fresco e verde

Poiché il vitigno Sauvignon blanc è presente in quasi tutti i continenti, in ogni emisfero e in ogni vigneto, nel vino bianco francese si è sviluppata un'enorme varietà di sapori. Tutti combinano gli accenti tipici dell'uva, che si esprimono nell'erba appena tagliata, nelle erbe e nei frutti verdi. Due stili si sono sviluppati sensibilmente in direzioni diverse. I viticoltori della Valle della Loira producono vini bianchi freschi e diretti che fermentano refrigerati in vasche d'acciaio. Nuova Zelanda, Sudafrica e Cile hanno portato questo stile a un nuovo livello con sfumature esotiche. Questo stile si contrappone ai vini bianchi del Bordelais, spesso maturati in legno come cuvée insieme al Sémillon. Di conseguenza, il vino bianco Sauvignon blanc rivela note complesse e speziate, che fanno scalpore sotto lo status di Grand Cru. Questo stile è molto popolare anche in California, dove il nome Fumé blanc ha avuto una forte influenza sull'affermazione dell'uva negli Stati Uniti.

Il corpo fresco, croccante e aromatico di Sauvignon blanc, rivela sapori di ribes rosso, asparago, pesca, melone, fico, finocchio e, in barrique, mela, pera e talvolta pepe verde.

Sull'uva può svilupparsi la muffa nobile, che consente al viticoltore di vinificare un vino dolce. Il Sauvignon blanc offre ampie possibilità e può essere vinificato secco, semisecco, dolce, dolce nobile e brut.

Nuovo mondo, nuove idee: l'origine e il viaggio del Sauvignon blanc

Il Sauvignon blanc, come potrebbe essere altrimenti con un nome così melodioso, proviene dalla Valle della Loira, nei pressi delle due cittadine di Sancerre e Pouilly-sur-Loire, da dove ancora oggi provengono i migliori vini bianchi Sauvignon blanc. Il Sauvignon blanc gode del massimo riconoscimento in Francia ed è considerato un cépages noble, il più alto onore in quanto vitigno più nobile. È un incrocio casuale e naturale tra Traminer e Chenin blanc. Si tratta di un'uva poco esigente, che predilige le regioni calde, ma che si trova a suo agio anche nelle zone più fredde per maturare ampiamente su terreni fertili e di medio impasto. Questo è uno dei motivi per cui il vino Sauvignon Blanc si è diffuso in tutto il mondo. In innumerevoli regioni e angoli del mondo, le viti con le uve giallo oro sono coltivate su vigneti non troppo ripidi. Particolarmente degni di nota sono i vini della Nuova Zelanda. Con il loro stile fruttato ed esotico, i Kiwi hanno conquistato il mondo del vino con le loro creazioni, superando persino i vini della Valle della Loira. Altre aree di coltivazione degne di nota si trovano in Australia, Cile, Italia, Austria, Portogallo, Argentina, Spagna, Sudafrica, Romania, Stati Uniti e persino Germania. Come abbiamo detto, in tutto il mondo.

Il nostro consiglio VINELLO

• Buco nell'acqua Sauvignon Blanc - Konrad Wines

Sauvignon blanc dalla Nuova Zelanda - semplicemente i migliori vini bianchi da questa popolare uva. Con l'Hole in the Water, i kiwi di Konrad Wines hanno fatto centro per quanto riguarda il gusto fine e la struttura elegante. Erba fresca, uva spina e un pizzico di fiori di sambuco si armonizzano nel corpo giallo chiaro e seducono il naso e il palato con meravigliosi aromi di agrumi e guava. Una vivace sensazione di bere dall'Isola del Sud della Nuova Zelanda - disponibile anche in una confezione di vino a prezzo ragionevole. 

Fatti interessanti sul Sauvignon blanc

Che cos'è il Sauvignon blanc?

Il Sauvignon blanc, noto anche come fumé blanc o sauvignon jaune, è un vitigno da cui si vinifica il vino bianco. Originario della Valle della Loira, questo vitigno è diffuso in tutto il mondo. Il Sauvignon blanc è caratterizzato da un gusto erbaceo e fresco.

Cosa si abbina al Sauvignon blanc?

Si consiglia di abbinarlo a piatti di pesce e frutti di mare, nonché a tutti i tipi di carne bianca e salse a base di panna. Questo vino bianco è perfetto anche come vino da intrattenimento e va bene in qualsiasi momento della giornata, soprattutto nelle giornate di sole.

A che temperatura va bevuto il Sauvignon blanc?

8°C è la temperatura di consumo ideale per un vino bianco Sauvignon blanc.

Quanto si conserva una bottiglia aperta di Sauvignon blanc?

Il Sauvignon blanc si conserva fino a 5 giorni in frigorifero, a condizione che sia ben chiuso.

Come si conserva il Sauvignon blanc?

Il Sauvignon blanc non è adatto alla lunga conservazione e può essere bevuto immediatamente. Il Sauvignon blanc deve essere conservato in un luogo fresco e buio fino al momento del consumo, preferibilmente in frigorifero per un consumo immediato. 

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