Weissburgunder

Qualcosa per ogni Pinot Bianco

Sia come vino bianco, spumante o vino frizzante - i fan del Pinot Bianco sanno cosa hanno nella mutazione del Pinot Gris. Un po' di Riesling, solo meno acido. Un po' di Chardonnay, solo non così cremoso. Solo un atto di equilibrio, che non deve nascondere a nessuno. Semplicemente uno dei migliori vini bianchi direttamente da Germania, Francia, Italia e Austria. A volte c'è scritto Pinot blanc sull'etichetta, a volte Pinot bianco, Borgogna bianca o a volte Klevner. Molti nomi, una sola uva, un carattere incommensurabile.

Pinot Bianco Gusto

Il Pinot Blanc fruttato e fresco brilla con un bouquet esotico di ananas, albicocche, mango e agrumi, abbinato a noci, mele, pere e albicocche locali. Tutti freschi dal frutteto, i sapori del Pinot Bianco si combinano con un'acidità neutra nel corpo da giallo pallido a giallo chiaro che è vellutato e sapido nel bicchiere in attesa dei primi sorsi. La moderata gradazione alcolica e la solida acidità rendono il Pinot Bianco un vino estivo senza complicazioni che può essere combinato con quasi tutti i cibi.

Attraverso le Alpi e anche oltre

Cresciuto forse tra il lago di Ginevra e il Rodano, il Pinot Bianco è diventato un vitigno diffuso e nobile, soprattutto in Germania. Particolarmente popolari in Baden, Rheinhessen e nel Palatinato, le creazioni della Sassonia e dei vigneti intorno a Saale-Unstrut hanno deliziato gli esperti più volte. La coltivazione si dimostra abbastanza senza problemi, su terreni non troppo umidi e in un clima che sarebbe già troppo caldo per il Riesling. Il Pinot Bianco ha una mente propria, un vero giovane.

La nostra raccomandazione VINELLO

Cose da sapere sul Pinot Bianco

Cos'è il Pinot Bianco?

Il Pinot Bianco è un vitigno da cui viene vinificato soprattutto vino bianco secco. Il Pinot Bianco è una mutazione del Pinot Grigio, che è a sua volta una mutazione del Pinot Nero. Sinonimi comuni di Pinot Bianco sono Borgogna bianca, Pinot blanc in Francia, e Pinot bianco per il vino bianco italiano fatto con quest'uva.

Cosa va bene con il pinot bianco o il pinot blanc?

Il pinot bianco è un ottimo accompagnamento per molti piatti. Che si tratti di frutti di mare, maiale, pollame, asparagi, pesce o vitello, il Pinot Bianco è sempre adatto. Se invecchiato in barrique, si sposa bene anche con l'agnello e la selvaggina.

Qual è la temperatura ideale per bere un Pinot Bianco?

Il Pinot Bianco viene servito a una temperatura di consumo di circa 12°C.

Come si conserva il Pinot Bianco?

Fresco, scuro e resistente alle temperature. Il Pinot Bianco può essere consumato giovane senza problemi, ma ha anche un moderato potenziale di conservazione fino a 10 anni per vini di alta qualità.

Quanto dura una bottiglia aperta di Pinot Bianco?

A seconda del livello di riempimento e delle vostre abitudini di consumo. Se la bottiglia è ancora abbastanza piena, un Pinot Bianco si conserva fino a 5 giorni in frigorifero e ben chiuso. Dalla metà della bottiglia, il vino bianco si conserva fino a 2 giorni.

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