Grecanico Sketta - Cantina Marilina

Con il Cantina Marilina Grecanico Sketta arriva nel calice da vino ben lucidato un vino bianco biologico di prima classe. Mostra un meraviglioso colore giallo oro brillante. Al naso questo vino bianco di Cantina Marilina rivela note di limone e acacia. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento nel cemento si aggiungono ulteriori aromi come la mandorla amara.

Al palato il Grecanico Sketta di Cantina Marilina esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e complesso, questo vino bianco carnoso e croccante si presenta al palato. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Sicilia entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano i richiami al limone e all’acacia. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Cantina Marilina Grecanico Sketta

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, e precisamente sul Grecanico. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Cantina Marilina sono state utilizzate solo uve impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali in Sicilia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e cemento a temperatura controllata. Al termine, il Grecanico Sketta può armonizzarsi ulteriormente per 9 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento del Cantina Marilina Grecanico Sketta

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a frittata con salmone e finocchio, insalata di indivia fruttata o padellata di patate con salmone.

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