Leo Hillinger

Leo Hillinger - tenace fino al successo

Leo Hillinger è nato nel 1967 a Eisenstadt, in Austria, ed è cresciuto a Jois. L’amore per il vino gli è stato praticamente messo nella culla, visto che suo padre era commerciante di vino con una heuriger (osteria tipica). La sua vita non è segnata solo dal successo, ma anche da numerosi rovesci. Il cammino è stato irto di ostacoli, ma la sua tenacia e determinazione alla fine hanno dato i loro frutti. Quando gli si chiede come abbia raggiunto i suoi obiettivi, Leo Hillinger risponde: "Con coerenza, coerenza, coerenza". 

Leo Hillinger - viticoltore con corpo e anima

Il cuore di Leo Hillinger batte chiaramente per la viticoltura. Non solo come imprenditore, ma anche come viticoltore è stato più volte insignito di premi, e la sua azienda è rinomata a livello internazionale.

Leo Hillinger ha trascorso i primi anni di apprendistato in diverse aziende vinicole in Europa e in California. In Germania ha concluso la formazione come economo riconosciuto dallo Stato e maestro viticoltore. La sua storia di successo è iniziata infine con la rilevazione dell’azienda vinicola paterna e con l’acquisto di 12 ettari di vigneti. Dopo aver costruito e inaugurato la sua cantina a Jois nel 2004, Leo Hillinger si è dedicato alla fondazione del suo primo Wineshop & Bar. Nel frattempo ne possiede quattro, distribuiti in tutta l’Austria. 

Nel 2012 Leo Hillinger ha iniziato la sua lunga e fruttuosa collaborazione con la cantina sudafricana Constantia Glen. Qui nasce la linea di vini Constantia HILL. Non a caso definisce il Sudafrica come la sua "seconda patria", dove si reca più volte all’anno.

Il 2012 è stato anche l’anno in cui, primo viticoltore in assoluto, è stato insignito dalla società di consulenza Ernst & Young del titolo di "Entrepreneur of the Year".

Oggi Hillinger coltiva 100 ettari di vigneti attorno al Neusiedler See, nella regione del Leithaberg. Il 30 percento dei suoi vini viene ormai esportato in oltre 20 Paesi. In tutto ciò è sempre rimasto fedele a sé stesso e alla propria visione. Questa visione e il suo approccio non convenzionale sono in definitiva responsabili del fatto che, nel corso degli anni, la sua rete di contatti sia cresciuta sempre di più. Parte della sua visione era vinificare vini di punta il più possibile vicini alla natura. Sul suo cammino si sono aperti diversi rami di attività, e oggi non è solo viticoltore, ma anche investitore e stratega del marketing. Oggi è un viticoltore biologico, imprenditore e ambasciatore della sua regione.

Una volta completato il finanziamento della sua cantina, per l’imprenditore e viticoltore Leo Hillinger è arrivato il momento di effettuare nuovi investimenti. I continui reinvestimenti nella cantina hanno così proseguito il corso di espansione. L’obiettivo era ed è sempre quello di avere una cantina tra le più moderne d’Austria, nella quale, sotto l’egida di rinomati esperti di vino, vengano vinificati vini straordinari.

Leo Hillinger - un viticoltore con un format (TV)

Come moderno imprenditore, Hillinger non teme nemmeno lo schermo televisivo. Nel 2015 è entrato come investitore nel programma "2 Minuten - 2 Millionen", uno show televisivo di Puls 4. In questo contesto aiuta le start-up e sfrutta a tal fine la sua ampia rete di contatti. Per la serie "Dorf braucht Wirt. Die große Wirtshausbelebung" ha girato l’Austria. Inoltre, insieme all’emittente Puls 4, ha creato un proprio format: "Österreichs nächster Topwinzer".

Una vita che basta per una biografia in forma di libro

Leo Hillinger non è solo viticoltore, investitore, star della TV e sportivo per passione. Nel 2017 si è cimentato anche come scrittore. Almeno una volta, infatti in quell’anno è uscita la sua autobiografia "Konsequenz, Konsequenz, Konsequenz!". In questo libro Hillinger non racconta solo la sua storia; offre piuttosto uno sguardo sulla sua visione, sul suo desiderio di cambiare il mondo, su ciò che lo logora e su ciò che lo spinge avanti.

Leo Hillinger - un imprenditore pluripremiato

Nel 2012 è iniziato il diluvio di riconoscimenti per Leo Hillinger con il premio come "Entrepreneur of the Year", come già menzionato sopra. Un riconoscimento che ha ricevuto come primo viticoltore al mondo in assoluto. Già l’anno successivo la cantina è stata insignita dal WirtschaftsBlatt e dai suoi partner Bankhaus Spängler, BDO Austria e Notariatskammer del titolo di "Migliore azienda familiare 2013 Burgenland". Un premio conferito ogni anno ad aziende che si distinguono per il loro impegno regionale, che generano valore aggiunto e posti di lavoro. A questo sono seguiti molti altri riconoscimenti. Nel 2016 lo Stato austriaco gli ha conferito il titolo di "Kommerzialrat". Un titolo professionale che attesta una gestione aziendale di successo e l’impegno a favore della collettività. La Leo Hillinger GmbH è stata insignita nel 2017 del "Superbrand Austria Award". I destinatari del premio vengono scelti da consumatori ed esperti.

Naturalmente anche i suoi vini – in primo luogo le top cuvée

• HILL 1
• HILL 2
• HILL 3

vengono regolarmente premiati in patria e all’estero (Falstaff, Gault Millau, Parker, Mundus Vini, Wine Spectator, Deutscher Weinpreis, Wine and Spirits, e molti altri).

Leo Hillinger - I vini

Requisito di qualità

L’elevato requisito di qualità è l’alpha e l’omega dei vini di Leo Hillinger. La qualità è inscindibilmente legata alla coltivazione biologica e alla vinificazione biologica dei vini. 

All’uva viene concessa la più lunga maturazione possibile, rimane sulla pianta il più a lungo possibile. In questo modo può accumulare e maturare sostanze preziose il più a lungo possibile. Durante la potatura, ogni ceppo viene trattato secondo le sue esigenze. Per farlo occorrono naturalmente molta conoscenza ed esperienza. La cura delle viti è distribuita lungo tutto l’anno. Ogni ceppo e ogni germoglio vengono singolarmente sollevati, orientati, sfogliati oppure – se necessario – lasciati in pace. Il motto in vigna è "il meno possibile e il tanto necessario". Così l’uva può infine rimanere il massimo tempo possibile sulla pianta.

Anche in cantina, da Leo Hillinger si segue questo stesso principio. Qui si lascia che il vino diventi. I vini maturano in barrique da 1.200 litri, in grandi botti di legno o in serbatoi d’acciaio inox da 30.000 litri. In questo modo ogni vino può svilupparsi secondo le proprie esigenze individuali. 

Le categorie di vino

I vini di Leo Hillinger sono prodotti in cinque categorie:

• Frizzante: Momenti frizzanti con Secco & Brut
• Fresco e fruttato: Piacere di bere con vini giovani
• Trendy: Nuove strade con vini stagionali
• Legato alla terra: La forza del suolo nei vini di singoli cru
• Premium: Vini premium e pregiati