Hill 1 - Leo Hillinger

Il Leo Hill 1 è un vino rosso di prima classe nel bicchiere. In questo, mostra un colore rosso chiaro meravigliosamente brillante. Tenuto leggermente inclinato, ai bordi di questo vino affinato in botte si nota una transizione di tonalità verso il rosso granato. Se si dà un po' d'aria nel bicchiere facendolo roteare, questo vino rosso è caratterizzato da un'immensa leggerezza che lo fa danzare allegramente nel bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso del Burgenland affascina con sentori di gelso, prugna, damigella e amarena. Se si approfondiscono gli aromi, entrano in gioco la gariga, il pepe verde e la vaniglia.

Questo vino austriaco delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino icona del segmento, questo austriaco incanta naturalmente per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Leggero e sfaccettato, questo vino rosso denso e vellutato si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vitivinicola del Burgenland, o più precisamente del lago di Neusiedl, è convincente con un retrogusto notevole. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni, dominati da loess e terra nera.

Vinificazione del Leo Hill 1

Le uve Blaufränkisch, Merlot e Zweigelt costituiscono la base della Cuvée Hill 1 di Leo Hillinger, di prima classe e di grande eleganza. Nel Burgenland, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di loess, roccia vulcanica e terra nera. Naturalmente, Hill 1 non è determinato solo dal suolo del lago di Neusiedl. Questo vino austriaco può essere letteralmente descritto come un vino del Vecchio Mondo, presentandosi come eccezionalmente profumato e complesso. Quando è assicurata la perfetta maturazione fisiologica, le uve per la Collina 1 vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene poi in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Colle 1 viene affinato per 20 mesi in botti di rovere.

Consigli alimentari per il Collina 1 di Leo Hillinger

Provate questo vino rosso austriaco, ideale se temperato a 15-18°C, come vino di accompagnamento per il petto d'anatra con zucchero a velo, la zuppa di porri o il Boeuf Bourguignon.

Premi per la Collina 1 di Leo Hillinger

Questo vino del Lago di Neusiedl non convince solo noi, ma anche noti critici enologici che gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2015

• Falstaff - 93 punti

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