Waltraud Riesling DO - Miguel Torres

Il Riesling Miguel Torres Waltraud è un vino bianco di prima classe. Qui si presenta con un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Il primo naso del Riesling Waltraud mostra sfumature di pomelo, pompelmo e pompelmo rosa. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Questo vino delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetta da un vino di alta qualità, questo vino spagnolo incanta per il suo fine equilibrio nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato, la struttura di questo vino bianco leggero è meravigliosamente croccante e densa. Il finale di questo giovane vino bianco della regione viticola della Catalogna, più precisamente della DO Penedès, è infine convincente con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Riesling Waltraud di Miguel Torres

L'elegante Waltraud Riesling della Catalogna è prodotto con uve della varietà Riesling. In Catalogna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e marna. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente spezzettate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Riesling Waltraud può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per il Waltraud Riesling di Miguel Torres

Questo vino bianco spagnolo si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. Si accompagna perfettamente alla tortilla di porri, allo stufato di zucca o alla padella di patate con salmone.

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