Valencia (95)

Rivoluzione della viticoltura a Valencia

Vino - in particolare il vino rosso ottenuto dall'uva Bobal - da Valencia era considerato fino agli anni '90 un prodotto di massa di seconda categoria. Audaci, curiosi e con uno sguardo imparziale sul potenziale della regione, a partire dal cambio di millennio, viticoltori ambiziosi si sono messi all'opera per ridare lustro alla vecchia regione vinicola.

Stili di vino di Valencia

Il vino di questa regione è tipicamente potente e corposo, con una buona struttura e un contenuto alcolico relativamente alto. Grazie a lunghe giornate di sole caldo e alla vicinanza al mare Mediterraneo, qui crescono molte varietà di uve. Anche le condizioni topografiche e climatiche delle singole zone vinicole contribuiscono alla grande varietà di vini diversi. In Valencia il vino è prodotto principalmente nelle tre grandi DOP Utiel-Requena, Valencia e Alicante, nonché nelle IGP (Indicación Geográfica Protegida) Castelló ed El Terrerazo.

Valencia DO

La regione vinicola Valencia è conosciuta come "Perla del Levante", così come viene chiamata la costa orientale spagnola. Tra i produttori vinicoli visionari della regione c'è il belga naturalizzato spagnolo Yves Laurijssens. Insieme al suo enologo Vicente Ramon Torres, ha fondato la Bodega de Moya e si è dedicato (non solo, ma in particolare) ai vigneti di Bobal di quasi 90 anni, situati a un'altitudine di fino a 950 metri. Testimonianza del fatto che Laurijssens ha dedicato corpo e anima a Valencia e al vino sono le etichette delle sue creazioni vinicole: alcuni vini rossi portano il nome delle donne della famiglia (Maria Bobal DO, un'espressiva cuvée con Merlot, porta il nome di una delle sue figlie), e il vivace bianco Diego Merseguera Chardonnay il nome di suo figlio. Qui, nell'entroterra montano della metropoli, stanno nascendo i nuovi tesori della regione: vini bianchi e rosati fruttati e freschi, così come vini rossi corposi e vellutati. A Valencia appartengono anche i vigneti della vicina Ribera del Júcar DO, che offrono vini rossi potenti ma eleganti.

Utiel-Requena DO e Alicante DO

Le due località di Utiel e Requena formano il centro della zona di produzione con lo stesso nome a ovest della Valencia DO. Tipici per questa regione sono vini rossi e bianchi leggeri ma caratteristici, tra cui il Pago De Los Balagueses Chardonnay prodotto dalle Bodegas Vegalfaro.

Dalla DO Alicante, la regione vinicola più a sud di Valencia, provengono, oltre al famoso vino dolce da Moscatel, principalmente vini rossi e rosati fruttati.

Clima e terreni della regione

Le coste della provincia di Valencia godono di un clima mediterraneo, a volte molto caldo o afoso, fino a essere piovoso. I vigneti si trovano prevalentemente nelle zone interne più elevate, fresche e secche. Su terreni poveri, calcarei e argillosi cresce una varietà di differenti vitigni.

Le varietà di uve più coltivate del Levante

Per il vino rosso, in Valencia sono ufficialmente autorizzate (tra le altre):

- Monastrell

- Bobal

- Tempranillo

- Garnacha Tinta

- Garnache

- Forcallat Tinta

- Cabernet Sauvignon

- Merlot

- Pinot Noir

- Syrah

Le principali varietà di uve bianche:

- Merseguera

- Moscatel Romano (Muscat d'Alexandria)

- Macabeo,

- Malvasía

- Planta Fina

- Pedro Ximénez

- Tortosina

- Verdil (autocnona)

- Chardonnay

- Sauvignon Blanc

- Sémillon

Informazioni sulla regione vinicola Valencia

Perché il Bobal - una delle varietà di uve più importanti di Valencia - è poco conosciuto da noi?

Il Bobal ha a lungo avuto una reputazione piuttosto dubbia nei circoli specialistici come componente principale di vino rosso di bassa qualità e prodotto in massa da Valencia. L'uva matura tardi, è resistente al calore e cresce praticamente su ogni suolo in grandi quantità. Solo da circa 15 anni rendimenti ridotti e vinificazione attenta stanno contribuendo al suo riscatto. Vini Bobal di alta qualità come il Justina Bobal DO (una cuvée con Shiraz) della Bodega de Moya soddisfano per pienezza e acidità equilibrata.

Come è arrivata la viticoltura a Valencia?

Scavi nella zona di Utiel-Requena hanno portato alla luce testimonianze di una cultura vinicola risalente a 2.700 anni fa. Nell'ottavo secolo a.C. coloni fenici iniziarono a coltivare vino nell'attuale provincia di Valencia; intorno al 600 a.C. anche i Greci scoprirono la regione per la viticoltura. In una satira del poeta romano Giovenale (primo secolo d.C.) si fa menzione del vino di Valencia.

Perché il territorio intorno a Valencia si chiama anche Levante?

In spagnolo "Levante" come direzione dell'alba indica anche "Est" e si riferisce all'entroterra e alla costa orientale della penisola iberica. La regione vinicola del Levante si estende da Valencia fino ad Alicante ed è caratterizzata da una densità di vigneti decisamente la più alta di Spagna.

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