Maiorca (40)

Esquisito ed esclusivo: il vino di Maiorca

L'isola delle Baleari Maiorca possiede due popolari regioni vinicole. La D.O.P. Binissalem, molto piccola, si trova nel cuore dell'isola ed è l'emblema del vino di Maiorca. Plà i Llevant, la D.O.P. molto più grande, è situata sul lato orientale. A nord e lungo la costa occidentale si trova inoltre la regione vinicola Serra de Tramuntana – Costa Nord. Le eccezionali condizioni climatiche e il buon terreno producono in tutte le regioni vinicole vino di alta qualità. I viticoltori di Maiorca puntano sulla qualità. Ogni anno vinificano nelle loro Bodegas (cantine) circa 48.000 hl di vino delizioso, di prima classe ed esclusivo. La domanda di vino di Maiorca sta aumentando e l'export è in crescita da poco tempo.

Binissalem è la regione del cuore per il vino dell'isola di Maiorca

Binissalem è un piccolo comune nel cuore dell'isola del Mediterraneo. Quando si pronunciando le parole Maiorca e vino in una frase, la successiva inizia sicuramente con il nome di questa piccola e tradizionale regione vinicola. Binissalem è il cuore del vino di Maiorca. Quest'area è una D.O. L'acronimo sta per "Denominación de Origen". Essa certifica i prodotti di origine spagnola. Come D.O.P. (Denominación de Origen Protegida), i vini di Binissalem sono protetti nel loro origine. I rigorosi controlli di qualità delle varietà di uva ne attestano l'autenticità. Dal 1988, questi vini di Maiorca portano la rinomata denominazione. Inoltre, la zona vinicola di questa piccola area è la prima regione insulare spagnola a poter portare questa denominazione. Con D.O., le bottiglie di vino vengono etichettate quando almeno il 50% della varietà d'uva Manto Negro è presente.

Vino rosso di Maiorca da Binissalem

Binissalem è una bellissima regione verde e naturale di Maiorca. Le varietà di uva rossa sono protette dalle tempeste marine dalle montagne della Sierra de Tramuntana. Le varietà di Manto Negro, Callet o un po' di Tempranillo prosperano qui sui vigneti situati in alto. Con note fruttate caratteristiche di mora o ciliegia e una speziatura equilibrata, il vino rosso sprigiona un bouquet profumato e leggermente affumicato. Il calcare offre alla vite un terreno ideale per esprimere un colore più intenso. La roccia favorisce anche l'acidità e il contenuto alcolico. Un vino rosso di questa parte di Maiorca è senza dubbio robusto. La temperatura di servizio ottimale per un rosso di Binissalem è compresa tra 15 e 18ºC.

Varietà di uva rossa autoctone di Maiorca

Maiorca possiede sia varietà autoctone bianche che rosse. Queste ultime sono numerose e danno vita a vini rossi molto piacevoli. Esse sono:

• Callet
• Gorgollassa
• Manto Negro
• Fogoneu

Altre varietà di uva per il vino rosso di Maiorca

Sull'isola del Mediterraneo si possono trovare ulteriori varietà di uva rossa. I viticoltori di Maiorca coltivano ad esempio:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Tempranillo
• Pinot Noir

La grande regione vinicola di Maiorca Plà i Llevant

Plà i Llevant non è così famoso come l'area vinicola di Binissalem. Tuttavia, è significativamente più grande in termini di superficie. Parte di Plà i Llevant si estende sulla costa orientale dell'isola delle Baleari, dove l'acqua è di un blu chiaro. La costa comprende spiagge sabbiose e rocciose. Da qui, la zona vinicola si estende profondamente all'interno dell'isola di Maiorca. Nei vasti vigneti ci sono viti bianche e rosse. Il vino bianco di Maiorca è principalmente vinificato da Prensal Blanc. L'uva bianca è autoctona di Maiorca. Per i vini bianchi freschi e speziati, il Prensal Blanc è spesso un componente fondamentale.

Nella regione vinicola di Plà i Llevant, il vino rosso è prodotto da diverse varietà di uva. Tuttavia, la varietà autoctona Fogoneu è la più utilizzata. L'area nei pressi di Felanitx produce molte delle succose uve viola. Il Fogoneu è delicatamente fruttato e acido. Per questo motivo, la varietà rossa è presentata come Cuvée insieme a Callet e Manto Negro. Plà i Llevant, come Binissalem, è un'area di origine protetta e rifornisce tutti gli intenditori di vino di qualità gustoso.

Curiosità sul vino di Maiorca

Dove passano le strade del vino a Maiorca?

A Maiorca ci sono diverse strade del vino. Tra Inca, Binissalem, Santa Maria del Camí e, non ultimo, Santa Eugenia si svolgono tour molto belli e divertenti. Le Bodegas sono felici di ricevere visite e offrono il loro vino di Maiorca da degustare.

Quali sono le vere varietà di uva bianche autoctone di Maiorca?

A Maiorca ci sono due varietà di uva bianche autoctone che producono un delizioso vino bianco fresco. Giró Ros e la più comune Prensal Blanc (nota anche come Moll).

Qual è l'estensione totale delle vigne a Maiorca?

Le superfici vitate di Maiorca coprono un totale di circa 2.400 ha. I viticoltori dell'isola del Mediterraneo puntano quindi molto di più sulla qualità che sulla quantità.

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