Blanc - Bodegas Ribas

Nel bicchiere il Blanc della casa Bodegas Ribas mostra un colore giallo oro brillante. Facendo roteare il bicchiere, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo vino bianco di Bodegas Ribas rivela aromi di limone, mela matura, cotogna e pera, completati da ulteriori note fruttate. Al palato il Blanc di Bodegas Ribas si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola delle Baleari, più precisamente di Mallorca VT, entusiasma infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Blanc di Bodegas Ribas

La base del Blanc equilibrato delle Baleari sono uve del vitigno Prensal Blanc. Il Blanc è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo spagnolo sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo vino bianco di Spagna vengono raccolte esclusivamente a mano dopo averne garantito la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono immediatamente portati in cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Blanc di Bodegas Ribas

Gustate questo vino bianco di Spagna preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10 °C come accompagnamento a involtini di cavolo, curry di ceci o zuppa di porri.

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