Blanc de Blancs - Macià Batle

Il potente Blanc de Blancs della casa Macià Batle brilla nel bicchiere con un denso giallo oro. Dopo la prima roteazione, questo vino bianco rivela un'elevata viscosità, che si riflette in forti finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco delle Isole Baleari seduce con sfumature di guava, mela cotogna, pesca e pompelmo. Se si approfondiscono gli aromi, si aggiungono erbe mediterranee, peperoni verdi e gariga.

Al palato, il Blanc de Blancs di Macià Batle si apre in modo meravigliosamente secco, aderente e aromatico. Questo vino bianco fondente e setoso è potente e sfaccettato al palato. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola delle Baleari colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di ananas e mela cotogna.

Vinificazione del Blanc de Blancs di Macià Batle

La base della Cuvée Blanc de Blancs di Macià Batle, di prima classe e meravigliosamente potente, è costituita da uve Chardonnay e Prensal Blanc. Il Blanc de Blancs è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, perché questo spagnolo respira uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui viene selezionata e accuratamente suddivisa. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per il Blanc de Blancs di Macià Batle

Questo vino bianco spagnolo si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per verdure al wok con pesce, trota fritta con pera allo zenzero o curry di pesce al cocco e lime.

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