Son Roig Pla I Llevant Mallorca DO - Can Majoral

Il Son Roig Pla I Llevant Mallorca biologico di Can Majoral si presenta nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Ai bordi mostra inoltre una transizione cromatica verso il granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifestano in marcate arche sul vetro. Questa cuvée spagnola sprigiona nel bicchiere meravigliose e intense note di ribes rosso e ribes nero, accompagnate da sentori minerali.

Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 0,2 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di questa fascia di prezzo, questo spagnolo incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. L’aroma, infatti, non necessita per forza di molto zucchero residuo. Potente e sfaccettato, questo vellutato vino rosso si presenta al palato. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Son Roig Pla I Llevant Mallorca accarezza il palato con una sensazione setosa, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso maturato, proveniente dalla regione vinicola delle Baleari, più precisamente dalla Plà i Llevant DO, colpisce infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Can Majoral Son Roig Pla I Llevant Mallorca

La base della cuvée Son Roig Pla I Llevant Mallorca di Can Majoral, di prima classe e meravigliosamente potente, è costituita da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. In seguito ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Son Roig Pla I Llevant Mallorca, prodotto biologicamente, viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Can Majoral Son Roig Pla I Llevant Mallorca

Godetevi questo vino rosso biologico spagnolo idealmente a una temperatura di 15 - 18°C, come vino da accompagnamento a peperoni ripieni, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

• Altri prodotti di Can Majoral