Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection - Dominio de Punctum

La Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection è composta da 50% di uve Graciano e 50% di uve Cabernet Sauvignon, che maturano per 9 mesi in barriques. Il risultato è un vino rotondo e fruttato, con un corpo potente, una struttura morbida e tannini delicati.

Nel bicchiere, la Pablo Claro Special Edition si presenta di un intenso colore rosso ciliegia, al naso questa cuvée spagnola inizia con note di vaniglia, spezie e frutta secca. Al palato, questo vino rosso è fruttato, pieno, con un corpo strutturato, un sapore armonico e morbido e tannini maturi ben integrati. Lungo e morbido finale.

Vinificazione della Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection

La Pablo Claro Especial Selección della cantina Dominio de Punctum è vinificata come cuvée da 50% Graciano e 50% Cabernet Sauvignon con una parte di affinamento in barrique. Vengono lavorate esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti, a quasi 700 m di altezza nel nord della più grande regione vinicola spagnola, Castilla - La Mancha. Le uve non sono solo coltivate seguendo rigorosamente principi ecologici, ma sono anche prodotte secondo linee guida biodinamiche. Pertanto, questa Special Selection di Pablo Claro può portare anche il logo Demeter del rinomato'associazione di biodinamica.

Abbinamenti gastronomici per la Pablo Claro Special Selection

Questa cuvée di vino rosso biologico dalla Castiglia si sposa perfettamente con arrosto di vitello, bistecche di manzo, carré di agnello o semplicemente con salame spagnolo accompagnato da un buon pane.

Premi per la Special Selection Cabernet Sauvignon Graciano

• Organic Wine Award 2023: Grand Gold per il 2021
• Mundus Vini Biofach: Argento per il 2017
• Mundus Vini Biofach: Argento per il 2014

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