Achkarren Schlossberg Spätburgunder trocken GG - Franz Keller

Der Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG aus der Feder von Franz Keller aus Baden offenbart im Glas eine brillante, hellrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Rotwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Das Bukett dieses Rotweins aus Baden verführt mit Nuancen von Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Maulbeere und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Franz Keller Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar dicht und wuchtig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Baden, genauer gesagt aus Achkarren, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG von Franz Keller

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Franz Keller wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Der Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG noch für 18 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG von Franz Keller

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

Auszeichnungen für den Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG von Franz Keller

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Rotwein von Franz Keller auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Falstaff - 94 Punkte

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