Sankt Paul Pinot Noir - Weingut Friedrich Becker

Nel bicchiere, il Sankt Paul Pinot Noir firmato Weingut Friedrich Becker mostra un colore rosso brillante. Tenuto leggermente in obliquo, il calice rivela ai bordi un affascinante tono granato. Agitando il bicchiere, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o come un liquore sulle pareti del bicchiere. Il primo profumo del Sankt Paul Pinot Noir conquista con note di mora, mirtillo e ribes nero. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche derivanti dalla maturazione in botte.

Il Sankt Paul Pinot Noir di Weingut Friedrich Becker incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 0,2 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta naturalmente da un vino del segmento Icon, questo vino tedesco affascina con una fine equilibrio nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Sankt Paul Pinot Noir si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel retrogusto, questo vino rosso longevo della regione vitivinicola della Pfalz infine sorprende con una notevole persistenza. Tornano a farsi sentire le note di mirtillo e ribes nero. Nel finale si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati da argilla e limo.

Vinificazione del Sankt Paul Pinot Noir di Weingut Friedrich Becker

Questo vino rosso equilibrato dalla Germania è vinificato con l'uva Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Qui i vigneti affondano le loro radici in terreni di argilla, calcare e limo. Il Sankt Paul Pinot Noir è un vino di Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco emana un'incredibile charme europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo vino rosso tedesco vengono raccolte a mano esclusivamente al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente, la fermentazione avviene in piccoli legni a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento per 18 mesi in barrique di quercia.

Abbinamenti gastronomici con il Sankt Paul Pinot Noir di Weingut Friedrich Becker

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a piatti come ossobuco, tortilla di porri o involtini di cavolo.

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