Pinot Noir Reserve - Weingut Pfaffl

Il Pinot Noir Reserve della cantina Pfaffl dalla regione Weinviertel offre nel calice un colore rosso luminoso e denso. Agitando il vino nel bicchiere per dare un po’ d’aria, questo rosso rivela un’alta viscosità, che si manifesta in “finestra di chiesa” sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino della cantina Pfaffl mostra una varietà di pomelo, pompelmo rosa, limoni, limette e more.

Il Pinot Noir Reserve della cantina Pfaffl entusiasma con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 4,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo austriaco incanta con una straordinaria armonia nonostante la secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino rosso setoso si presenta al palato in modo potente e complesso. Grazie all’equilibrata acidità della frutta, il Pinot Noir Reserve coccola il palato con una piacevole sensazione senza far mancare una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso ben invecchiabile della regione vinicola Weinviertel sorprende infine con un notevole retrogusto. Inoltre, il finale è accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da calcare e arenaria.

Vinificazione del Pinot Noir Reserve della cantina Pfaffl

Il vigoroso Pinot Noir Reserve dall'Austria è un vino varietale, prodotto con il vitigno Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Weinviertel. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e arenaria. Il Pinot Noir Reserve è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso della parola, poiché questo austriaco sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Pinot Noir Reserve della cantina Pfaffl

Scoprite questo vino rosso austriaco idealmente servito a 15 - 18°C come vino da accompagnamento a zuppa di porri, Boeuf Bourguignon o petto d’anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

Premi per il Pinot Noir Reserve della cantina Pfaffl

2018 - AWC SILVER
2013 - Wirt+Winzer Miglior Valutazione
2012 - Falstaff (91-93 punti)

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