Sankt Paul Pinot Noir - Weingut Friedrich Becker

Im Glas präsentiert der Sankt Paul Pinot Noir vom Weingut Friedrich Becker eine strahlend hellrote Farbe. Leicht geneigt zeigt das Weissweinglas an den Rändern einen ansprechenden granatroten Schatten. Bei dem Schwenken des Weinglases offenbart sich eine perfekte Balance bei diesem Rotwein, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Die erste Nase des Sankt Paul Pinot Noir verwöhnt mit Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Nuancen des Fass-Ausbaus, die fruchtig-balsamische Noten entfalten.

Der Sankt Paul Pinot Noir vom Weingut Friedrich Becker überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie es sich für einen Wein im Icon-Segment gehört, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Rotweins eine wunderbare Dichte. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Sankt Paul Pinot Noir am Gaumen angenehm frisch und vital. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Pfalz mit beachtlicher Länge. Wiederum sind Anklänge an Heidelbeeren und Schwarze Johannisbeeren wahrzunehmen. Im Nachhall kommen mineralische Noten der von Ton und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sankt Paul Pinot Noir vom Weingut Friedrich Becker

Dieser ausgewogene Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben dringen tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Ton ein. Der Sankt Paul Pinot Noir ist ein wahrer Alte Welt-Wein, denn dieser deutsche Wein strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt klar unterstreicht. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Die Gärung wird von einer Reifung von 18 Monaten in Barriques aus Eichenholz gefolgt.

Speiseempfehlung zum Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist die perfekte Begleitung zu Ossobuco, Lauch-Tortilla oder Kohl-Rouladen.

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