Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

Der Goldberg Spätburgunder vom Weingut Wageck, der aus der Lage Goldberg im deutschen Weinanbaugebiet Bissersheim in der Pfalz stammt, ist ein hervorragender, ausdrucksstarker und sortenreiner Rotwein. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem intensiven Rubinrot mit kirschroten Schimmern. Das vielschichtige Bouquet offenbart eine raffinierte Aromatik, die an ein Potpourri aus roten und schwarzen Beeren, saftigen Schattenmorellen und reifem Granatapfel erinnert. Ergänzt wird dies durch feine Tabaknoten und eine subtile Holzwürze. Im Hintergrund schwingt ein Hauch von Koriander mit. Dieser deutsche Rotwein hat ein straffes Tannin, das dem Goldberg Spätburgunder seinen charaktervollen Biss verleihen. Sein nachhaltiger Körper mit fester, dichter Struktur gibt diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe. Die Mineralität zeigt sich noch etwas zurückhaltend, verleiht diesem Wein jedoch bereits jetzt einen sehr einladenden, eleganten Stil. Der Abgang bietet eine beeindruckende Länge, begleitet von wiederkehrender Holzwürze. 

Vinifikation des Wageck Goldberg Spätburgunder

Die Lage der Spätburgunder-Trauben für diesen Rotwein befindet sich im Bissersheimer Goldberg "IN DER HALDE". Die Rebstöcke wachsen auf etwa 160 Höhenmetern, sind zu 30% stark nach Süden ausgerichtet und wurzeln in kalkhaltigem Tonmergel, der über einem massiven Kalksteinfels liegt. Die Reben wurden im Jahr 2006 gepflanzt. 

Um Mitte September werden die Trauben per Hand geerntet und bereits im Weinberg selektiert. Sobald die Trauben im Weinkeller von Wageck angekommen sind, erfolgen am Sortiertisch eine erneute Sichtung. Die Maischestandzeit beträgt 11 Tage, während der die Maische täglich untergestoßen wird. Daraufhin folgt eine spontane Maischegärung von 3 Wochen. Auch der biologische Säureabbau findet spontan statt. Zuletzt reift dieser Wein harmonisch in Barriques. 

Speiseempfehlung für den Spätburgunder Wageck Goldberg

Servieren Sie diesen trockenen Rotwein aus Deutschland zu Rinderschmorbraten in dunkler Sauce, Kaninchenragout mit Bandnudeln oder auch zu ausgewählten, etwas würzigen Wurstspezialitäten. 

Auszeichnungen für den Goldberg Spätburgunder vom Weingut Wageck

• wein-plus: 90 Punkte für 2015
• Eichelmann: 91 Punkte für 2015
• Meiningers Rotweinpreis: 91 Punkte für 2015

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