Cresasso Corvina Veronese - Zenato

Il Cresasso Corvina Veronese di Zenato è un vino rosso corposo, elegante e puro proveniente dalla regione vitivinicola italiana della Valpolicella. Vengono vinificate solo uve del vitigno Corvina Veronese (100%).

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei nel bicchiere. Il bouquet accattivante rivela aromi espressivi di frutti di bosco succosi e maturi (soprattutto more), amarene e prugne - accompagnati da sfumature speziate. Al palato, questo vino rosso italiano colpisce per il suo sapore corposo, sostenuto da note minerali e speziate. I tannini, perfettamente strutturati, sono molto ben integrati e si armonizzano meravigliosamente con il fruttato lussureggiante. Il finale ha una lunghezza meravigliosa e piacevole.

Vinificazione di Zenato Cresasso Corvina Veronese

Le uve di questo vino rosso vengono accuratamente raccolte a mano in due fasi. Il primo periodo di raccolta inizia alla fine di settembre. Dopo la raccolta, le uve Corvina vengono fatte appassire su graticci per 2 mesi e poi fermentate in vasche di acciaio inox per 20 giorni. Questo vino matura poi per 24 mesi in botti di rovere francese. La seconda fase della vendemmia inizia alla fine di ottobre. Dopo la raccolta, le uve surmature vengono fatte fermentare e maturare in serbatoi di acciaio inox. Dopo l'assemblaggio delle partite, questo vino si affina armoniosamente in bottiglia per almeno un altro anno.

Consigli per la tavola del Cresasso Zenato Corvina Veronese

Godetevi questo vino rosso secco d'Italia con brasati in salsa forte e scura, stufato di selvaggina con spaetzle, specialità di prosciutto e salumi selezionati e formaggi stagionati.

Premi per il Cresasso Corvina Veronese

• James Suckling: 93 punti per il 2012
• Vinibuoni d'Italia: 4 stelle per il 2012
• Wine Spectator: 90 punti per il 2011
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 punti per il 2011

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