Herrenbuck Dreistern Spätburgunder trocken - Weingut Kiefer

Il raffinato Herrenbuck Dreistern Spätburgunder della cantina Kiefer si presenta nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Inclinandolo leggermente, si può notare ai bordi di questo vino invecchiato in legno una transizione del colore verso il rosso granato. Ruotando il calice, si percepisce un equilibrio di prima classe, poiché questo vino rosso non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il primo profumo del Herrenbuck Dreistern Spätburgunder rivela sfumature di more, mirtilli e gelso. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche dovute all’invecchiamento in botte.

Questo rosso della cantina Kiefer è il vino giusto per tutti gli amanti dei vini secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, il Herrenbuck Dreistern Spätburgunder si presenta al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola del Baden, più precisamente da Eichstetten, colpisce infine per il suo notevole retrogusto. La sua persistenza è accompagnata da sfumature minerali dei suoli dominati da limo e argilla.

Vinificazione del Herrenbuck Dreistern Spätburgunder della cantina Kiefer

Questo vino rosso bilanciato dalla Germania è prodotto con la varietà di uva Spätburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali in Baden. Le viti affondano le loro radici in suoli di argilla, limo, argilla e roccia vulcanica. Il Herrenbuck Dreistern Spätburgunder è un vino dell'Alte Welt in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco respira un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini dell'Alte Welt. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Herrenbuck Dreistern Spätburgunder viene poi raffinato per ulteriori 18 mesi in barriques di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Herrenbuck Dreistern Spätburgunder della cantina Kiefer

Si consiglia di bere questo vino rosso dalla Germania idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino accompagnatore per pacchetti di formaggio di pecora al forno, petto d'anatra con piselli zuccherini o gratin di spinaci con mandorle.

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