Heritage Heroes The Anchorman Chenin Blanc - Nederburg

L'Heritage Heroes The Anchorman Chenin Blanc di Nederburg brilla nel bicchiere con una tonalità dorata e dispiega il suo bouquet, che è portato da aromi di frutta matura, in particolare albicocche e nettarine. Sentori floreali, agrumi e un tocco speziato completano la varietà di aromi.

Questa cuvée di vino bianco del Sudafrica è perfettamente equilibrata e delizia il palato con le sue note fresche e fruttate, sostenute dalla mineralità e da un'eccellente struttura.

Vinificazione dell'Heritage Heroes The Anchorman Chenin Blanc Nederburg

Questo vino bianco è vinificato in Chenin Blanc. Dopo la raccolta a mano, una parte del frutto è stata fermentata in botti di rovere, una seconda parte è stata fermentata in vasche di acciaio inox e la terza parte è stata fermentata in vecchi tini. Il resto è stato trattato secondo una tecnica di fermentazione altrimenti riservata al vino rosso. Nella cosiddetta macerazione carbonica, l'uva intera viene pressata e fatta fermentare spontaneamente. Il vino che ne risulta è particolarmente fruttato e fresco.

Dopo la fermentazione malolattica, i diversi componenti sono stati lasciati sui lieviti per 9 mesi e assemblati solo prima dell'imbottigliamento.

Raccomandazioni per il The Anchorman Chenin Blanc Nederburg

Assaporate questo vino bianco secco con involtini di pesce, pollame e vitello, pasta o insalate.

Riconoscimenti per l'Heritage Heroes Chenin Blanc The Anchorman

• Platter's South African Wine Guide: 4 stelle - 91 punti per il 2018
• Decanter: Platino per il 2017

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