Torcicoda Primitivo Salento IGT - Tormaresca

Facendo roteare il calice, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate archetti sul bordo del bicchiere. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo sprigiona meravigliosi aromi espressivi di mora, mirtillo, ciliegia nera e gelso, arrotondati da cioccolato fondente, cannella e spezie per pan pepato, apportate dall’affinamento in botte.

Il Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento premium e di selezione. Al palato, la trama di questo rosso potente risulta splendidamente morbida e densa. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Torcicoda Primitivo Salento si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso, ottimo per l’invecchiamento, dalla regione vinicola della Puglia entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano nuovamente sentori di ribes nero e prugna.

Vinificazione del Torcicoda Primitivo Salento di Tormaresca

Il potente Torcicoda Primitivo Salento dall’Italia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Primitivo. Il Torcicoda Primitivo Salento è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le bacche per questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano, una volta assicurata la loro maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. All’affinamento in botte segue poi un notevole invecchiamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per il Torcicoda Primitivo Salento di Tormaresca

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a tortilla ai porri, merluzzo con verdure di cetrioli e senape o boeuf bourguignon.

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