Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti IGT - Elena Walch

Il elegante Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti di Elena Walch si presenta nel bicchiere con un brillante rosa fragola. Agitando il calice, si può percepire un'eccellente equilibrio in questo vino rosato, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo rosato del Trentino-Alto Adige incanta con aromi di limone, pompelmo, pomelo e lemon grass. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Al palato, il Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti di Elena Walch si apre magnificamente secco, vigoroso e aromatico. Ci sono vini secchi e vini veramente secchi. Questo rosato appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con solo 2,5 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo rosato equilibrato si distingue per una texture incredibilmente leggera. Grazie alla sua pronunciata acidità fruttata, il Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivo. Il finale di questo giovane rosato della regione vinicola Trentino-Alto Adige, precisamente da Vigneti delle Dolomiti IGT, si chiude infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti di Elena Walch

Il punto di partenza per la cuvée Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti di Elena Walch, ben bilanciata e di prima classe, sono le uve Lagrein, Merlot e Pinot Noir. Ovviamente, il Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti è influenzato anche da fattori climatici e stilistici della Vigneti delle Dolomiti IGT. Questo italiano può essere definito, nel senso migliore del termine, un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente giovanile. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti di Elena Walch

Si consiglia di gustare questo vino rosato italiano idealmente moderatamente fresco a 11 - 13°C, in abbinamento a omelette con salmone e finocchio, pasta con polpette di salsiccia o stufato di verdure con pesto.

Premi per il Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti di Elena Walch

Oltre a un rapporto qualità-prezzo, questo vino di Elena Walch può vantare anche premi. In dettaglio, per l'annata 2020

• James Suckling - 90 punti

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