Primitivo Puglia IGT - Palazzo Malgara

Il colore intenso, denso e rosso del Primitivo di Palazzo Malgara assomiglia a un rubino splendente. Un intero cesto di frutti ricco di more, ribes, mora di gelso e altri frutti scuri (ciliegia, prugna) riempie il naso. Note speziate di cedro e un po’ di cannella, vaniglia e un accenno di rosmarino completano gli aromi al naso.

Al palato, questo vino rosso italiano si distingue per il suo stile fruttato, caldo e floreale. Una struttura piena, succosa e vellutata si rivela al palato. Il finale è meravigliosamente gradevole e morbido.

Vinificazione del Malgara Primitivo

Dopo la vendemmia delicata, a grappoli del vigneto Palazzo Malgara vengono diraspati e schiacciati. La macerazione ottenuta viene fermentata in contenitori di acciaio inox e il vino risultante matura per sei mesi in botte di rovere.

Consigli per l’abbinamento con il Primitivo di Palazzo Malgara

Questo vino rosso dell’Apulia è un eccellente accompagnamento a arrosti di manzo con carote burrose e purè di patate, così come a formaggi piccanti. 

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