Primitivo di Manduria DOC - I Quattro Conti

Nel bicchiere, I Quattro Conti Primitivo di Manduria si presenta con un colore rosso porpora denso. Idealmente versato in un calice bordolese, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre aromi meravigliosamente espressivi di ribes nero, gelso, mirtillo e mora.

Al palato, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, I Quattro Conti Primitivo di Manduria è incredibilmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso maturo proveniente dalla regione vitivinicola della Puglia, più precisamente da Manduria, è impressionante con un retrogusto notevole.

Vinificazione de I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Questo vino si concentra chiaramente su una varietà di uva, il Primitivo. Per questo vino monovitigno di grande potenza sono state raccolte solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile al torchio. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in cemento a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, I Quattro Conti Primitivo di Manduria viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere da 500 litri.

Abbinamento consigliato per I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Questo vino italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. Si abbina perfettamente al fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico, all'ossobuco o alle cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche

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