Hyria Primitivo Puglia IGT - Pietra Pura

L'elegante Primitivo Puglia di Pietra Pura risplende di un colore vibrante nel bicchiere. Versato in un calice bordolese, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre aromi meravigliosamente espressivi di gelso, marasca, prugna e amarena, completati da vaniglia, tè nero e barrique tostata, aggiunti dall'invecchiamento in botti di legno.

Questo rosso di Pietra Pura è perfetto per chi ama il minor residuo zuccherino possibile nel proprio vino. Tuttavia, non è mai austero o fragile, come ci si aspetterebbe da un vino di fascia di prezzo superiore. Al palato, la consistenza di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente vellutata e densa. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Primitivo Puglia lusinga il palato con una sensazione vellutata senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola pugliese è impressionante per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono sentori di prugna e di uva passa.

Vinificazione del Primitivo Puglia di Pietra Pura

Questo vino rosso si concentra chiaramente su un unico vitigno, il Primitivo. Solo le uve migliori sono state utilizzate per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Pietra Pura. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccoli tini di legno a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere francese.

Consigli per il Primitivo Puglia di Pietra Pura

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto per accompagnare un curry saporito con agnello, un petto d'anatra con piselli dolci o un'insalata di cetrioli alla thailandese.