Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

Al naso, questo Bossi Fedrigotti rosso offre una varietà di note di gelso, mora, ribes nero e mirtillo. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all'invecchiamento in acciaio inox si aggiungono note di cannella, spezie orientali e cioccolato amaro.

Il Bossi Fedrigotti Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti si presenta al degustatore in modo meravigliosamente secco. Questo rosso non si mostra mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Sulla lingua, questo rosso equilibrato si distingue per una texture straordinariamente setosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino ben conservabile della regione vinicola Trentino-Alto Adige sorprende infine con una notevole lunghezza. Si fanno nuovamente sentire rimandi a mora e gelso.

Vinificazione del Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti di Bossi Fedrigotti

La base per il bilanciato Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti del Trentino-Alto Adige sono le uve della varietà Teroldego. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pestarle. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi sulle fecce fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Bossi Fedrigotti Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a una zuppa di porri, uno stufato di verdure con pesto o uno stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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