Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

Die Nase des Bossi Fedrigotti Rotweins offenbart eine Vielzahl von Aromen wie Maulbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren. Als ob dies nicht schon beeindruckend genug wäre, gesellen sich durch die Reifung im Edelstahl auch noch Zimt, orientalische Gewürze und Bitterschokolade hinzu.

Der Bossi Fedrigotti Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti zeigt sich für den Kenner wunderbar trocken. Dennoch wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, was man bei einem Wein aus dem gehobenen Qualitätssegment erwarten könnte. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst seidige Textur. Mit seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti im Mund außergewöhnlich frisch und lebhaft. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus der Region Trentino-Alto Adige schließlich mit bemerkenswerter Länge und zeigt erneut Nuancen von Brombeere und Maulbeere.

Vinifikation des Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti von Bossi Fedrigotti

Die Grundlage für den ausgewogenen Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti aus Trentino-Alto Adige bilden Trauben der Rebsorte Teroldego. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bossi Fedrigotti Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti

Dieser italienische Rotwein sollte ideal bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend zu Gerichten wie Lauchsuppe, Gemüsetopf mit Pesto oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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