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Vorschau: Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

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Aromen

Brombeere , Johannisbeergelee , Schwarze Johannisbeere , Eukalyptus , Minze/Melisse , Schokolade , Vanille und Waldboden

🍷 Der Cabernet Sauvignon DOC von Castel Firmian besticht durch seine kräftige Struktur und die feine Note, die aus der Lagerung in Eichenholzfässern resultiert

🍽️ Perfekt geeignet für italienische Speisen wie Pasta und Pizza sowie für zartes Wildragout und gereifte Käsesorten

🇮🇹 Dieser hochwertige Rotwein kommt aus dem angesehenen DOC-Gebiet Trentino und repräsentiert die reinrassige Cabernet Sauvignon Traube

Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

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Steckbrief des Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

Der Cabernet Sauvignon von Castel Firmian ist ein sortenreiner, vollmundiger und gut strukturierter Rotwein aus der italienischen Weinregion DOC Trentino.

Dieser Wein glänzt rubinrot mit kirschroten Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von Eukalyptus und reifen dunklen Früchten wie Holunder, Brombeere und Zwetschge, sanft unterlegt von würzigen Akzenten. Am Gaumen zeigt dieser italienische Rotwein seinen harmonischen und würzigen Geschmack mit einem langanhaltenden, angenehmen Nachklang.

Vinifikation des Firmian Cabernet Sauvignon

Nach der Ernte der Cabernet Sauvignon Trauben wird das Lesegut im Weinkeller von Castel Firmian für 8 bis 10 Tage eingemaischt. Danach erfolgt die Gärung der Maische bei Temperaturen zwischen 26 und 28 Grad Celsius im Edelstahltank. Der Ausbau in Eichenholzfässern für 6 bis 10 Monate sorgt für die beeindruckende Farbe, die würzigen Noten und die sanfte Textur.

Speiseempfehlung für den Trentino Cabernet Castel Firmian

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein idealer Begleiter zu italienischen Klassikern wie Pasta und Pizza, Geflügel, Wildragout sowie zu reifen Käsesorten.

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Harte Fakten

Produkttyp:

Wein

Weinkategorie:

Rotwein

Weinfarbe:

rot

Geschmack:

trocken

Aroma:

Brombeere , Eukalyptus , Johannisbeergelee , Minze/Melisse , Schokolade , Schwarze Johannisbeere , Vanille , Waldboden

Textur / Mundgefühl:

dicht

Nachhall / Finale:

lang

Anlass und Thema:

Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Grillparty , Kaminabend , Kochen mit Freunden , landestypischer Abend

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon

Land:

Italien

Anbaugebiet:

Trentino-Südtirol (IT)

Unterregion:

Trentino DOC (IT)

Alkohol in Vol%:

Gesamtsäure ca. in g/l:

5,5

Restzucker ca. in g/l:

5,0

Optimale Serviertemperatur in °C:

15 - 18

Cuvée:

sortenrein

Ausbau:

kleines Holz

Ausbaudauer in Mon.:

Qualitätsklassifikation & Prädikate:

DOC Denominazione di origine controllata

Stil:

Alte Welt , klassisch

Speiseempfehlungen:

Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen

Glasempfehlung:

Rotweinglas

Flaschengröße in l:

0,75

Flaschendesign & Ausstattung:

Bordeauxflasche , klassisch

Verschlusstyp:

Korken

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia

PID:

70336-IT-RW-CS-001-11.3

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