Lagrein Riserva DOC - Castel Firmian

Der im Fass ausgebaute Lagrein Riserva aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Dieser sortenreine italienische Wein verströmt im Glas beeindruckende Duftnoten von Waldfrucht-Konfit, schwarzen Johannisbeeren, Rumtopf und Maulbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Kakaobohne, Walnuss und orientalischen Gewürzen.

Der Wein besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmackserlebnis. Mit nur 7 Gramm Restzucker ist er ein deutliches Beispiel für einen Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Weinen abhebt. Trotz seiner Trockenheit überzeugt dieser Italiener mit einer feinen Balance. Ein hervorragender Geschmack setzt kein hohes Maß an Zucker voraus. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins angenehm dicht. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Mundgefühl, das durch Frische begleitet wird. Das Finale aus der Weinregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt durch einen bemerkenswert langen Nachhall.

Vinifikation des Castel Firmian Lagrein Riserva

Der ausgewogene Lagrein Riserva aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Lagrein. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgen eine Sortierung und behutsame Aufbrechung der Trauben. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Castel Firmian Lagrein Riserva

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei 15 - 18°C als Begleitung zu gefüllten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, würzigem Curry mit Lamm oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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