Lagrein DOC - Castel Firmian

Die Trauben für den sortenreinen, kraftvollen und eleganten Lagrein Trentino von Castel Firmian stammen aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Trentino.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem intensiven Rubinrot mit kirschroten Reflexen. Das ausgeprägte Bouquet zeichnet sich durch eine sortentypische Aromatik aus. Hierbei treten Aromen von schwarzen Beeren (insbesondere Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und ein Hauch von Holunder) sowie feine Nuancen von Eukalyptus und eine Prise Lakritz zutage. Mit seinem feinen Tannin, vollem Körper und großer Struktur begeistert dieser italienische Rotwein den Gaumen aufs Beste.

Vinifikation des Firmian Lagrein

Nach der Ernte werden die Lagrein-Trauben im Weinkeller von Castel Firmian entrappt und regelmäßig umgepumpt eingemaischt. Danach erfolgt die Vergärung der Maische bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach Abschluss des Gärprozesses reift dieser Rotwein für 6 bis 8 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Trentino Lagrein Castel Firmian

Dieser trockene Rotwein aus Italien harmoniert hervorragend mit allen Pasta-Klassikern der italienischen Küche, Wildbraten frisch aus dem Ofen oder erlesenen Wurstspezialitäten.

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