Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC - Zenato

Der Santa Cristina Cabernet Sauvignon von Zenato ist ein vollmundiger, äußerst eleganter und sortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Garda.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Kirschrot, das von granatroten Reflexen durchzogen ist. Das vielschichtige Aroma wird von reifen roten Beerenfrüchten (Himbeere, Johannisbeere und einer Tendenz zu Walderdbeeren) dominiert. Darüber hinaus kommen Nuancen von Kirschmarmelade, Vanille und Gewürzen hinzu, begleitet von einem sehr subtilen Hauch geschnittenem Gras. Auf der Zunge entfaltet dieser italienische Rotwein seine Fülle gekonnt. Der komplexe Körper ist von einer samtig-weichen Textur umhüllt. Die exquisite Fruchtfülle wird perfekt von Vanille und Süßholz untermalt. Das angenehme Finale bietet eine anhaltende Länge.

Vinifikation des Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon

Die Ernte der Cabernet Sauvignon Trauben erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Nach der Ankunft im Weinkeller wird das Lesegut für 2 Wochen in Edelstahltanks vergoren, wobei regelmäßiges Umpumpen stattfindet. Anschließend reift dieser Rotwein für 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Nach der Fassreife ruht der Wein für 2-3 Monate in Edelstahltanks und dann für weitere 5 bis 6 Monate in Flaschen, um harmonisch abzurunden.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Zenato Santa Cristina

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein ausgezeichneter Begleiter zu verschiedenen Wildgerichten in dunkler Sauce, frisch gegrillten Steaks oder zu reifem Käse.

Auszeichnungen für den Santa Cristina Cabernet Sauvignon

Mundus Vini: Silbermedaille für 2015

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