Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Der Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco von Tenuta Regaleali, Tasca d'Almerita, zeigt sich im Glas in einem dunklen Kirschrot, sehr dicht und konzentriert. In der Nase entfalten sich die charakteristischen Aromen von Johannisbeeren und Heidelbeeren, begleitet von subtilen Nuancen von Orangenschalen sowie würzigen, vanilligen und leicht erdigen Noten. Der Geschmack ist voll und intensiv, seidig und harmonisch am Gaumen, mit einer ansprechenden Spannung zwischen sanften Tanninen und einer natürlichen, angenehmen Säure. Im Nachhall verschmelzen die Aromen des Buketts mit würzigen Noten zu einem langen, eleganten Abgang.

Der Wein wird in einer Holzkiste ausgeliefert.

Vinifikation des Cru Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco von Regaleali

Dieser Rotwein aus dem Hause Tasca d'Almerita wird aus 100% Cabernet Sauvignon hergestellt, der erstmals 1985 produziert wurde und heute zu den Spitzenweinen Siziliens zählt. Die Rebstöcke stehen auf einer Höhe von 570 m im 9 Hektar großen Weinberg San Francesco, dessen Böden tief und fein sind, hauptsächlich aus Tonmergel und leicht kalkhaltig, nach Südosten orientiert. Nach der Weinlese Ende September erfolgt die traditionelle Rotweinvinifikation in Edelstahltanks, mit Gärung und kompletter malolaktischer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift anschließend 18 Monate in 225-l-Barriques aus französischer Eiche, speziell aus Alliers und Troncais.

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wurde in Sizilien lange vor ihrer offiziellen Zulassung zum Anbau auf der Insel eingeführt. Was zunächst als Experiment und Herausforderung begann, entwickelte sich schnell zu einem der bemerkenswertesten und innovativsten Weine der Familie Tasca d'Almerita, die stets offen für Neuerungen war.

Speiseempfehlungen für den Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco 

Genießen Sie diesen eleganten sizilianischen Rotwein zu geschmackvollen Pasta-Gerichten, feinen Grillgerichten, rotem und weißem Fleisch, würzigen Käsesorten und sogar Pizza.

Prämierungen für den Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco von Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2014
• Duemilavini: 5 Reben für 2014
• Doctorwine: 94 Punkte für 2014
• Luca Maroni: 94 Punkte für 2014
• Veronelli: 92 Punkte für 2014
• James Suckling: 92 Punkte für 2014
• Jancis Robinson: 17 Punkte für 2014

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