Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Der Cygnus Sicilia DOC von Tenuta Regaleali, gefertigt von Tasca d'Almerita, hätte Richard Wagner sicher sehr gefallen. Und das nicht nur, weil er indirekt Namensgeber dieses vollmundigen und eleganten sizilianischen Rotweins ist.

Der Cygnus von Tenuta Regaleali zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. Die Nase entfaltet ein komplexes Bukett mit Aromen von Süßholz und Baumrinde, gefolgt von Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch Noten von Tabak und Schokolade. Am Gaumen beeindruckt dieser schöne Rotwein aus dem Hause Tasca durch seine harmonische Struktur und vollen Körper, mit fein geschliffenen, gut eingebundenen Tanninen sowie einer angenehmen, natürlichen Säure. Der lange, nachhaltige Abgang ist geprägt von Fruchtfülle, Harmonie und Würze.

Vinifikation des Cygnus Sicilia von Tenuta Regaleali

Für diesen Rotwein werden die Rebsorten Nero d'Avola (55-60%) und Cabernet Sauvignon (40-45%) in einer Cuvée vereint. Nach der getrennten Lese werden die beiden Rebsorten traditionell bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, mit Maischegärung auf den Schalen und vollständiger malolaktischer Gärung. Anschließend werden die beiden Moste zusammengeführt und in Barriques aus französischer Eiche aus Troncais und Allier ausgebaut, davon 30 % in neuen Barriques und 70 % in Barriques zweiter und dritter Verwendung, für insgesamt 14 Monate. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Flaschenlagerung von 4 Monaten.

Der Name Cygnus wurde durch Richard Wagner und den Schwan inspiriert, der auf dem Schloßteich des Weinguts Tasca d'Almerita schwamm. Der Komponist war 1881 zu Gast bei der Familie Tasca in Sizilien, während er an der Vollendung seiner Oper Parzival arbeitete. Damit ist der Wein eine klare Hommage an den großen deutschen Musiker, vereint sizilianisches Herz mit internationalem Charakter – geprägt von Finesse, Eleganz, Süße und Komplexität.

Speiseempfehlung für den Cygnus Sicilia DOC von Tasca d'Almerita

Genießen Sie diesen charaktervollen Rotwein aus Sizilien zu Pasta mit kräftigen Soßen, geschmackvollem Fleisch, rotem Fleisch, Wild und würzigen Käsesorten. Der Wein eignet sich auch hervorragend als Solist für einen Abend mit Freunden oder am Kamin, vielleicht begleitet von Wagners Parzival als musikalischer Untermalung.

Auszeichnungen für den Cygnus von Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2014
• Bibenda-Duemilavini: 4 Trauben für 2014
• Guida Vitae: 3 Reben für 2014
• The Wine Advocate Robert M. Parker: 91/100 Punkte für 2014, 2013 und 2012
• Gambero Rosso: 3 Gläser für 2010

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