San Giorgio Rosso dell' Umbria IGT - Tenuta di Torgiano

Der San Giorgio Umbria Rosso IGT - Tenuta di Torgiano von Lungarotti präsentiert sich als ein kräftiger Rotwein, der sich hervorragend für die langfristige Lagerung eignet.
Im Glas strahlt der San Giorgio in einem tiefen Rubinrot, das von intensiven violetten Akzenten geprägt ist und mit der Reife in ein Granatrot übergeht. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges, komplexes Bukett, das Aromen von roter Marmelade, Pflaumenmus, Cassis und Heidelbeere sowie süße Gewürze wie Zimt und Kakao, begleitet von balsamischen Noten und einem Hauch von Minze, umfasst. Am Gaumen begeistert dieser rote „Super Umbrian“ durch seine kraftvolle Struktur und eine deutliche Präsenz roter Früchte, außergewöhnlich konzentriert und harmonisch, mit dichten, reifen, warmen und saftigen Tanninen, die einen vollmundigen und vielschichtigen Geschmack verleihen. Der Abgang ist bemerkenswert lang und eindrucksvoll mit einer angenehmen Frische im Nachhall.

Vinifikation des San Giorgio Umbria Rosso IGT Tenuta di Torgiano von Lungarotti

Dieser Wein kann als einer der ersten „Super Umbrian“ bezeichnet werden und entstand aus der Experimentierfreude von Giorgio Lungarotti, der 1977 eine zu dieser Zeit noch unübliche Cuvée kreieren wollte.
Für den San Giorgio werden Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Canajolo gemeinsam vinifiziert. Der Anteil an Cabernet Sauvignon betont den Charakter des Sangiovese, ohne ihn zu dominieren. Die Cabernet-Trauben gedeihen auf mittelschweren, leicht kalkhaltigen Böden mit Tuffstein und guter Durchlüftung, während die Sangiovese-Trauben von einem Teil der Vigna Monticchio stammen, wo sich lehmige und sandige Schichten vielfältig abwechseln. Die manuelle Weinlese erfolgt Mitte September.
Die Maischegärung auf den Schalen dauert 25 bis 28 Tage im Edelstahltank, gefolgt von einem einjährigen Ausbau in Barriques. Nach einer leichten Filtrierung und Abfüllung reift der Wein mindestens 6 Jahre im Flaschenlager, bevor er in den Verkauf gelangt.

Bei entsprechender Lagerung hat der San Giorgio Potenzial für mehrere Jahrzehnte.

Speiseempfehlungen für den San Giorgio Umbria Rosso IGT Tenuta di Torgiano von Lungarotti

Genießen Sie diesen erstklassigen, robusten Wein als idealen Begleiter zu gebratenem und geschmortem Fleisch, Wild, Wildschweinragout, Eintöpfen, rustikalen Gerichten der Region, pikanten, reifen Käsesorten sowie Fondue.
Es wird empfohlen, den Wein 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren zu öffnen und zu dekantieren, damit sich sein intensiver Geschmack vollständig entfalten kann. Verwenden Sie einen großen Rotweinkelch und servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C.

Auszeichnungen für den San Giorgio Umbria Rosso IGT Tenuta di Torgiano von Lungarotti

• Wine Spectator: 89 Punkte für 2007
• James Suckling: 94 Punkte für 2006, 93 Punkte für 2007
• Doctor Wine: 913 Punkte für 2007
• Bibenda: 5 Trauben für 2006, 4 Trauben für 2007
• Veronelli: 3 Sterne für 2006

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