Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Il Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco della Tenuta Regaleali di Tasca d'Almerita è di colore rosso ciliegia scuro, molto denso e concentrato. Al naso rivela i tipici aromi varietali di ribes rosso e mirtillo, con sfumature di buccia d'arancia e note speziate, vanigliate e delicatamente terrose in sottofondo. Il sapore è pieno e intenso, setoso e armonioso al palato, con una bella tensione tra tannini gentili e acidità naturale e piacevole. Sul finale, i sapori del bouquet e le note speziate si uniscono in un finale lungo ed elegante.

Il vino viene consegnato in una scatola di legno.

Vinificazione del Cru Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco di Regaleali

Questo vino rosso di Tasca d'Almerita è ottenuto da 100% Cabernet Sauvignon, prodotto per la prima volta nel 1985 e oggi uno dei migliori vini della Sicilia. Le viti sono piantate ad un'altitudine di 570 metri nel vigneto San Francesco di 9 ettari, i terreni sono profondi e fini, prevalentemente marne argillose e leggermente calcarei, esposti a sud-est. La raccolta delle uve avviene a fine settembre, segue la vinificazione tradizionale in vasche rosse di acciaio inox, la fermentazione e la fermentazione malolattica completa a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in barriques di rovere francese da 225 litri provenienti da Alliers e Troncais.

Il vitigno Cabernet Sauvignon è arrivato in Sicilia molto prima che ne fosse ufficialmente autorizzata la coltivazione sull'isola. Quello che era iniziato come una sorta di esperimento e di sfida si è presto trasformato in uno dei vini più notevoli e innovativi della famiglia Tasca d'Almerita, da sempre aperta alle innovazioni.

Consigli per la tavola per il Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco

Godetevi questo elegante vino rosso siciliano con primi piatti saporiti, carni pregiate alla griglia, carni bianche e rosse e formaggi piccanti e persino con la pizza.

Premiato per il Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco di Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2014
• Duemilavini: 5 vigne per il 2014
• Doctorwine: 94 punti per il 2014
• Luca Maroni: 94 punti per il 2014
• Veronelli: 92 punti per il 2014
• James Suckling: 92 punti per il 2014
• Jancis Robinson: 17 punti per il 2014

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