Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva DOC - Argiolas

L'Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva DOC di Argiolas brilla nel bicchiere di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, questo vino rosso sardo presenta un bouquet profondo e persistente con aromi di frutti rossi maturi e confettura rossa, accompagnati da note speziate e balsamiche. L'Is Solinas colpisce per la sua struttura densa e la sua sostanza, al palato è corposo, morbido, con un finale fruttato molto duraturo.

Vinificazione dell'Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva di Argiolas

Con questo vino, l'azienda si concentra ancora una volta sui vitigni autoctoni dell'isola e sulle denominazioni di origine. Per l'Is Solinas sono state vinificate uve Carignano del Sulcis al 100%, coltivate nei vigneti dell'omonimo paese vicino a Cagliari, nel sud dell'isola, dove ha sede Argiolas. Dopo la raccolta manuale a perfetta maturazione tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, le uve macerano e fermentano a temperatura controllata per un periodo di 10-12 giorni; il mosto viene poi trasferito in vasche di cemento dove svolge la fermentazione malolattica. Il vino viene poi affinato in barrique di rovere francese per 12 mesi, seguiti da alcuni mesi di affinamento in bottiglia. 

Consigli per l'abbinamento con Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva di Argiolas

 Questo vino rosso sardo, estrattivo e complesso, si abbina perfettamente a secondi piatti ben conditi, pasta con sughi forti, tonno alla griglia, maialino da latte e il classico capretto allo spiedo, formaggi locali ben stagionati. 

Riconoscimenti per l'Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva di Argiolas

• Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2014;  2013 e 2012
• Duemilavini: 5 uve per il 2014
• Vitae: 3 vitigni per il 2014
• Veronelli: 92 punti, 3 stelle per il 2014
• Wine Spectator: 90 punti per il 2014
• James Suckling: 93 punti per il 2013

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