Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Il Cygnus Sicilia DOC della Tenuta Regaleali di Tasca d'Almerita sarebbe certamente piaciuto a Richard Wagner. E non solo perché ha dato indirettamente il suo nome a questo corposo ed elegante vino rosso siciliano.

Il Cygnus della Tenuta Regaleali si presenta con un colore rosso rubino scuro. Al naso si dispiega un bouquet complesso, che profuma di liquirizia e corteccia d'albero, seguito da more, mirtilli, lamponi e ciliegie, tabacco e cioccolato. Al palato, questo splendido vino rosso di Tasca colpisce per la sua struttura equilibrata e il suo corpo pieno, i tannini finemente affinati e ben integrati e la sua piacevole acidità naturale. Il finale lungo e persistente è caratterizzato da pienezza fruttata, armonia e speziatura

Vinificazione del Cygnus Sicilia della Tenuta Regaleali

Per questo vino rosso, i vitigni Nero d'Avola (55-60%) e Cabernet Sauvignon (40-45%) sono riuniti in una cuvée. Dopo la vendemmia separata, i due vitigni vengono vinificati separatamente in modo tradizionale a temperatura controllata in rosso, con macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica completa. I due mosti vengono poi assemblati e affinati in barrique di rovere francese di Troncais e Allier, 30% barrique nuove, 70% barrique di secondo e terzo uso, per un periodo di 14 mesi. L'imbottigliamento è seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di 4 mesi.

Il nome Cygnus è stato ispirato da Richard Wagner e dal cigno che nuotava nel laghetto del castello della tenuta Tasca d'Almerita. Il compositore fu ospite della famiglia Tasca in Sicilia nel 1881, quando stava ultimando la sua opera Parzival. Un chiaro omaggio, quindi, al grande musicista tedesco, un vino dal cuore siciliano e dal carattere internazionale, con finezza, eleganza, dolcezza e complessità.

Consigli alimentari per il Cygnus Sicilia DOC di Tasca d'Almerita

Godetevi questo rosso di Sicilia pieno di carattere con pasta con sughi forti, piatti di carne saporiti, carni rosse, selvaggina, formaggi piccanti. Un vino adatto anche come solista per una serata tra amici o accanto al camino, magari allietata dai suoni del Parzival di Wagner.

Riconoscimenti per il Cygnus di Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2014
• Bibenda-Duemilavini: 4 uve per il 2014
• Guida Vitae: 3 uve per il 2014
• The Wine Advocate Robert M.Parker: 91/100 punti per il 2014, 2013 e 2012
• Gambero Rosso: 3 bicchieri per il 2010

• Altri prodotti di Tasca d'Almerita