Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione

Il Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria di Varvaglione è davvero ciò che si può definire una riserva di famiglia. Questa selezione di prima classe entra nel bicchiere con un rosso pupur intenso e denso e un nucleo quasi nero.
Il bouquet della Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria è dominato da frutti di bosco maturi come more e ribes nero e ciliegie marinate. Sentori speziati-aromatici di prugne secche, marmellata di ribes rosso, elegante rovere e vaniglia, nonché note minerali di grafite completano perfettamente il naso di questo Primitivo Collezione Privata Cosimo Varvaglione.

Al palato, il Primitivo di Manduria Collezione Privata Cosimo Varvaglione si rivela un vino rosso di punta tremendamente rotondo, vellutato, succoso e dolce, che esprime meravigliosamente il terroir intorno a Taranto sul Mar Ionio. Il finale è ancora una volta ricco di frutta, estratto, tannini vellutati e una fine dolcezza residua.

Vinificazione del Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria di Varvaglione

Le uve del Primitivo Collezione Privata provengono da viti molto vecchie, che crescono appena sopra il terreno in allevamento a cespuglio e che hanno per lo più oltre 60 anni. Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate, fermentate e infine affinate per 14 mesi in botti francesi (circa 900 litri) e in barrique americane.

Consigli alimentari per il Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Servite il nobile Primitivo di vecchie vigne con piatti di carne di agnello, manzo o cinghiale. Si abbina bene anche a formaggi duri stagionati o a squisito cioccolato fondente.

Premi per il Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

• Mundus Vini: Grand Gold & Best Primitivo of Show per il 2015
• Berlin Wine Trophy: Oro per il 2015
• Luca Maroni: 93 punti per il 2014
• Mundus Vini: Oro per il 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Oro per il 2014
• Trofeo del Vino di Berlino: Oro per il 2014

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