Frauenrigl Gewürztraminer Südtirol DOC - Peter Zemmer

Il potente Frauenrigl Gewürztraminer Südtirol della casa di Peter Zemmer brilla nel bicchiere con un denso oro ramato. Dopo la prima roteazione, questo vino bianco rivela un'elevata densità e pienezza, che si manifesta in chiare finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Questo vino italiano monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di lavanda, mela, mango e ananas. A ciò si aggiungono note di cannella, fava di cacao e ginepro.

Questo vino italiano delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,7 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino italiano incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la consistenza di questo potente vino bianco è meravigliosamente densa. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Gewürztraminer Alto Adige Frauenrigl si lascia apprezzare per la sua morbidezza in bocca, senza mancare di succosa vivacità. Sul finale, questo vino bianco della regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di mela e giglio. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni a prevalenza calcarea e sabbiosa.

Vinificazione del Peter Zemmer Frauenrigl Gewürztraminer Alto Adige

Questo potente vino bianco italiano è ottenuto dal vitigno Gewürztraminer. L'uva cresce in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in terreni sabbiosi e calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima della svinatura finale.

Consigli alimentari per il Peter Zemmer Frauenrigl Gewürztraminer Alto Adige

Questo vino bianco italiano va gustato moderatamente fresco, a 11-13°C, come vino di accompagnamento al curry di pesce al cocco e lime, allo stufato di vitello e cipolle o all'insalata di verdure con barbabietola.

• Altri prodotti di Weingut Peter Zemmer