Gewürztraminer Alto Adige DOC - Franz Haas

Il raffinato Gewürztraminer Alto Adige di Franz Haas brilla nel bicchiere con un luminoso oro ramato. Facendo roteare il calice, questo vino bianco rivela un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice da vino bianco, questo vino della Vecchia Mondo presenta meravigliosi aromi espressivi di arancia, fiori di ciliegio, rosa e citronella, arrotondati da cioccolato fondente, cioccolato alle nocciole intere e prosciutto crudo stagionato all’aria.

Il Gewürztraminer Alto Adige di Franz Haas entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e, pur nella sua secchezza, questo italiano conquista con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato risulta meravigliosamente densa. Il finale di questo vino bianco capace di invecchiare, proveniente dalla regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dall’Alto Adige/Südtirol DOC, colpisce infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Gewürztraminer Alto Adige di Franz Haas

Il bilanciato Gewürztraminer Alto Adige dall’Italia è un vino in purezza, ottenuto dal vitigno Gewürztraminer. Il Gewürztraminer Alto Adige è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Gewürztraminer Alto Adige di Franz Haas

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a fagottini di feta al forno, insalata di verdure con barbabietola rossa o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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