Pinot Grigio Südtirol DOC - Peter Zemmer

Il Pinot Grigio Zemmer della regione vitivinicola Alto Adige si presenta nel bicchiere con un brillante oro ramato, arricchito da riflessi giallo-verdi. Versato idealmente in un calice da vino bianco, questo vino bianco italiano sprigiona meravigliosi aromi intensi di mela, melone e pera, completati da erbe mediterranee e fiori.

Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco ed è stato imbottigliato con soli 3,6 grammi di zuccheri residui. Come è naturale aspettarsi da un vino, questo italiano affascina, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo.

Al palato, la struttura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Pinot Grigio Alto Adige di Peter Zemmer accarezza il palato con una sensazione morbida, senza rinunciare al contempo a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino bianco da invecchiamento della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una buona persistenza. Tornano nuovamente note di melone e pera Nashi.

Vinificazione del Pinot Grigio Alto Adige di Peter Zemmer

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è vinificato dal vitigno Pinot Grigio. In Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sedimenti e rocce di disgregazione. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Dopo un breve periodo di macerazione, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pinot Grigio di Zemmer può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Grigio Alto Adige di Peter Zemmer

Godetevi al meglio questo vino bianco italiano moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di cetrioli in stile thai.

Riconoscimenti per il Pinot Grigio Alto Adige di Peter Zemmer

Oltre a un ottimo rapporto prezzo-piacere, questo vino di Peter Zemmer può vantare anche riconoscimenti, tra cui medaglie. In dettaglio:

• Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2022
• Wine Enthusiast: 92 punti per il 2022
• James Suckling: 91 punti per il 2022
• Vinous: 89 punti per il 2022
• James Suckling: 91 punti per il 2019
• Robert Parker: 89 punti per il 2019

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