RUTE Bolgheri DOC - Guado al Melo

Il Rute Bolgheri Rosso DOC di Guado al Melo brilla di un rosso rubino nel bicchiere. L'elegante bouquet presenta profumi di piccoli frutti di bosco, mirtilli e ribes, sottolineati da una piacevole nota di tabacco e spezie. Al palato è molto morbido, intenso, equilibrato e di bella struttura, con un finale di lunga durata. Riflette l'anima di Bolgheri: aggraziato e armonioso, complesso e vellutato.

Vinificazione del Rute Bolgheri Rosso DOC di Guado al Melo

Il nome di questo apprezzato vino del terroir toscano deriva dalla parola etrusca per indicare il rosso, che si ritrova in molte lingue europee: "Rute". È vinificato principalmente con Cabernet Sauvignon e una piccola quantità di Merlot.
La vinificazione avviene senza aggiunte o correzioni che possano in qualche modo alterare il carattere originale delle uve. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pressate molto delicatamente. Alla fermentazione e alla macerazione segue un affinamento di circa 12 mesi in botti usate e di altri 6 mesi in bottiglia. Il vino non viene filtrato ma viene alleggerito con la decantazione.

Il vigneto è situato in collina, su terreni alluvionali sciolti, profondi e strutturalmente ricchi. Il clima mediterraneo è influenzato dai venti termici provenienti dalla vicina costa tirrenica, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte in estate. L'agricoltura e la vinificazione sono sostenibili e utilizzano metodi di agricoltura biologica integrata.

Consigli alimentari per il Rute Bolgheri DOC di Guado al Melo

La Rute si abbina perfettamente a salumi, crostini toscani con fegatini, pasta con sughi forti e ragù, carni bianche e rosse alla griglia, arrosto o brasate.

Riconoscimenti per il Rute Bolgheri Rosso di Guado al Melo

• Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2013; 1 bicchiere per il 2014; 2 bicchieri per il 2015
• Wine Spectator: 90 punti per il 2015
• Robert M.Parker: 88 punti per il 2015

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