Raimonda Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda

Nel bicchiere, il Raimonda Barbera d'Alba di Fontanafredda rivela un colore rosso rubino brillante. Nel bicchiere, questo vino rosso di Fontanafredda rivela aromi di rose, more, gelsi, prugne e lillà, completati da tè nero, fava di cacao e spezie orientali. Al palato, il Raimonda Barbera d'Alba di Fontanafredda parte piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Alcuni vini sono secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, perché è stato vinificato con soli 0,4 g di zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo vino rosso vellutato si presenta al palato. Grazie all'acidità vitale del frutto, il Raimonda Barbera d'Alba è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola piemontese delizia con la sua notevole lunghezza. Anche in questo caso si percepiscono note di giglio e ribes nero. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Raimonda Barbera d'Alba di Fontanafredda

L'equilibrato Raimonda Barbera d'Alba è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Barbera. In Piemonte, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, calcare e marna. Gli acini di questo vino rosso italiano vengono raccolti esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'elegante Raimonda Barbera d'Alba viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese, americano e di Slavonia. Al termine, il Raimonda Barbera d'Alba viene accuratamente armonizzato.

Consigli alimentari per il Raimonda Barbera d'Alba di Fontanafredda

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento alla tortilla di porri, alla cipolla rossa ripiena di couscous e albicocche o alla zucca in casseruola.

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