Fontanafredda

Fontanafredda - dell'amore e del vino

Come tutte le cose belle, Fontanafredda nasce da una storia d'amore: quella tra il re Vittorio Emmanuele II d' Italia e la sua amante Rosa Veracellana, detta "Bela Rosin". Il re comprò una tenuta nel distretto di Fontanafredda per la sua amante, e più tardi moglie, e i loro figli comuni. Per sicurezza sociale, gli concesse il titolo nobiliare di conte di Mirafiore e Fontanafredda, titolo ricco di tradizione a Torino. Il figlio, il conte Emmanuele di Mirafiore, fondò la cantina Fontanafredda intorno al 1870 e poco dopo iniziò a commercializzare i vini di Casa E. di Mirafiore con grande lungimiranza, passione e spirito innovativo.

Ma Fontanafredda non era solo un'azienda vinicola: Emmanuele fece costruire degli alloggi per gli operai e anche una scuola. La storia vinicola della famiglia Mirafiore finì con la sua vendita a una banca durante la Grande Depressione degli anni 30. Oggi, 70 anni dopo, appartiene di nuovo ai piemontesi autentici, ai signori Baffigo e Farinetti, fondatori e proprietari di Eataly. 

Un secolo e mezzo di viticoltura di punta

Immersa nelle meravigliose colline delle Langhe, tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, si trova Fontanafredda con la sua caratteristica architettura piemontese a strisce orizzontali, che ritroviamo anche sulle nuove etichette dei vini. Da 155 anni qui si producono vini classici e innovativi, oggi più che mai con un'attenzione alla sostenibilità.

Fontanafredda - i classici del Piemonte

I vitigni classici assoluti sono coltivati nei vigneti tra Alba e Monchiero.

• Nebbiolo
• Barbera
• Dolcetto
• Moscato
• Arneis

Naturalmente, i leggendari Barolo e Barbaresco sono fatti dal primo, ma vengono prodotti anche classici del vino bianco come il Gavi di Gavi e il Roero Arneis. Naturalmente, la Barbera d'Asti e il leggendario Moscato d'Asti, dolce e lussurioso, sono da non perdere in Piemonte. Una specialità di Fontanafredda è il Barolo Chinato, un vino aromatizzato che si sposa perfettamente con il miglior cioccolato.

La cantina Fontanafredda offre anche visite ai vigneti, al parco e alle cantine. C'è anche un ristorante nella storica villa reale Contessa Rosa e sono possibili pernottamenti nelle case del vigneto.