Gavi di Gavi DOCG - Fontanafredda

Il Gavi di Gavi Fontanafredda è un vino bianco di prima classe. Si presenta con un colore giallo platino meravigliosamente brillante. Nel bicchiere, questo vino bianco di Fontanafredda rivela aromi di pere, kumquat, pompelmo, caprifoglio e pomelo, completati da spezie di pan di zenzero, tè nero e vaniglia. Al palato, il Gavi di Gavi di Fontanafredda è meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Nonostante il gusto secco, questo vino bianco convince con una fusione succosa e una dolcezza residua elegantemente integrata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Gavi di Gavi è fantasticamente fresco e vivace al palato. Sul finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola piemontese delizia con la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di pompelmo e pomelo. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da arenaria e marna.

Vinificazione del Fontanafredda Gavi di Gavi

Questo elegante vino bianco italiano è ottenuto dal vitigno Cortese. In Piemonte, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia, calcare, arenaria e marna. Le uve di questo vino bianco italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta manuale, le uve raggiungono la cantina attraverso il percorso più veloce. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in legno piccolo a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione di alcuni mesi sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale. Una volta terminato il vino, il Gavi di Gavi viene accuratamente armonizzato.

Consigli alimentari per il Gavi di Gavi Fontanafredda

Questo vino italiano si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come accompagnamento al curry di ceci, al pollo al peperoncino con bulgur o alla tortilla di porri.

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