Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG - Villa Sparina

Tenuto leggermente inclinato, ai bordi di questo vino affinato in botte si nota una transizione di tonalità verso il rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino rosso, che non risalta sulle pareti del bicchiere come acquoso o sciropposo o liquoroso. Al primo naso la Barbera del Monferrato Superiore di Rivalta presenta note di marasca, amarena e prugna. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte e sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Il Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore si presenta all'amante del vino meravigliosamente asciutto. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente fondente, densa e vellutata. Nel finale, questo vino rosso conservabile della regione vitivinicola piemontese delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di marasca e amarena. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni dominati da marna e argilla.

Vinificazione del Rivalta Barbera del Monferrato Superiore di Villa Sparina

Questo vino si concentra chiaramente su un unico vitigno, la Barbera. Per questo vino monovitigno di Villa Sparina, meravigliosamente equilibrato, è stato raccolto solo materiale di prima qualità. In Piemonte, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e marna. Il Rivalta Barbera del Monferrato Superiore è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, perché questo italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve di questo vino rosso italiano sono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Rivalta Barbera del Monferrato Superiore viene affinato per 14 mesi in botti di rovere. All'affinamento in botte segue un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamenti per il Rivalta Barbera del Monferrato Superiore di Villa Sparina

Questo vino italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18 °C. È perfetto per accompagnare il Boeuf Bourguignon, il curry speziato con l'agnello o gli involtini di cavolo.

Riconoscimenti per il Rivalta Barbera del Monferrato Superiore di Villa Sparina

Questo vino di Barbera del Monferrato Superiore DOCG non convince solo noi, ma anche noti giornalisti enologici lo hanno già premiato. Tra le valutazioni ci sono

• Gambero Rosso - 2 bicchieri

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