Pèppoli Chianti Classico DOCG - Tenuta Pèppoli

L'elegante Pèppoli Chianti Classico Tenuta Pèppoli scivola nel bicchiere con un vivace colore rosso porpora. Dopo il primo swirling, si può percepire in questo vino rosso un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non si evidenziano né tracce acquose né note di sciroppo o liquore. Il primo naso del Pèppoli Chianti Classico rivela sfumature di ciliegie nere, prugne e more. Ai sentori fruttati del bouquet si affiancano note legate alla maturazione in botte come cioccolato fondente, fave di cacao e scatole di sigari.

Il Tenuta Pèppoli Pèppoli Chianti Classico si presenta agli appassionati di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non si mostra mai rozzo o scarso, bensì rotondo e morbido. Al palato la texture di questo vino equilibrato è meravigliosamente vellutata e setosa. Grazie all'equilibrata acidità fruttata, il Pèppoli Chianti Classico si lascia apprezzare con una sensazione morbida al palato, senza rinunciare alla freschezza. In un finale che conquista per lunghezza, questo vino giovane della regione vinicola Toscana si distingue. Si avvertono ancora tracce di lavanda e ciliegia nera.

Vinificazione del Pèppoli Chianti Classico di Tenuta Pèppoli

La base per il Pèppoli Chianti Classico equilibrato proveniente dalla Toscana sono uve delle varietà Merlot, Sangiovese e Syrah. Naturalmente, anche il Pèppoli Chianti Classico è influenzato da fattori climatici e stilistici tipici del Chianti Classico DOCG. Questo vino italiano può essere definito, nel vero senso della parola, un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo estremamente profumato. Un impatto notevole sulla maturazione delle uve ha inoltre il fatto che le uve di Merlot, Sangiovese e Syrah crescono sotto l'influenza di un clima caldo. Ciò si traduce tra l'altro in uve particolarmente bene maturate e in un contenuto di alcol più elevato nel vino. Le uve di questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano, una volta garantita la maturazione ottimale. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione in grandi contenitori di legno a temperature controllate. La fermentazione si conclude con un invecchiamento di 12 mesi in botti di legno slavo. Dopo l'affinamento in botte, il vino viene ulteriormente affinato in bottiglia per un lungo periodo, rendendo questo rosso ancora più complesso.

Consigli di abbinamento per il Tenuta Pèppoli Pèppoli Chianti Classico

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere degustato alla temperatura di circa 15 - 18°C. È perfetto come vino da accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, zuppa di porri o pacchetti di formaggio ovino al forno.

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